วิธีทำ แหนมผัดไข่ เมนูอร่อยที่ก้นครัว
แหนม แค่กินเปล่าๆ ก็อร่อย เป็นกับแกล้มชั้นดีกินเมื่อไหร่เพลินเมื่อนั้น แต่หากนำมาทำเป็นกับข้าวบ้างก็อร่อยจนหยุดไม่อยู่เหมือนกันค่ะ ขึ้นชื่อว่ากับข้าวก็ต้องนำแหนมไปผัดให้ร้อนๆ ใส่ไข่ลงไปด้วยพร้อมกับปรุงรสให้รสชาติกลมกล่อม
วิธีทำ แหนมผัดไข่ เมนูอร่อยที่ก้นครัว
ส่วนผสม
- น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 15 กรัม
- หอมใหญ่ 40 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แหนม 250 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- วุ้นเส้น (แช่น้ำ) 80 กรัม
- พริกแดง 30 กรัม หรือตามชอบค่ะ
- ต้นหอม 20 กรัม
วิธีทำ แหนมผัดไข่
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นก็สับกระเทียมลงไปผัด ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ผัดให้หอมเหลืองๆ จากนั้นก็ใส่ไข่ลงไป ยีให้แหลก
2. ตามด้วยแหนมสับ ผัดให้แหนมเข้ากันกับไข่
3. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากัน จากนั้นก็ใส่วุ้นเส้น พริกแดงและต้นหอม คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน เสร็จแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟ
เรียบเรียงโดย Food MThai
ดูคลิปอื่นๆ เพิ่มเติม กินข้าวกัน
No comments:
Post a Comment